lördag 31 januari 2015

Sockerkaka med ljuvligt kokostäcke

Sockerkaka
75 g smör
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Gör så här: Smörj och bröa en form. Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt smöret och mjölken, blanda och häll upp i formen. Grädda kakan i cirka 40-50 minuter på 175 grader. När kakan har svalnat häller ni på kokoskrämen och serverar till kaffet, låt det smaka!

Kokoskräm
100 g smör
1 dl socker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
Blanda allt i en kastrull och låt det koka på svag värme, häll det över kakan och avsluta med kokos i den mängd ni önskar.

Detta passar kanon till helgens kafferep!
Önskar er en skön helg!
Emma

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar