tisdag 28 januari 2014

Supergod soppa, jordärtskockssoppa med fänkål

200 g jordärtskockor
1 scharlottenlök
1 fänkål cirka 250 g
2 msk smör
1 dl vitt vin
3 dl hönsbuljong
3 dl mjölk
2 dl vispgrädde
saft av 1 apelsin
salt & peppar

Gör så här: Skala lök och jordärtskockor, skär dem och fänkålen i bitar. Fräs grönsakerna i smör, häll på vin och låt det koka några minuter. Häll på buljong och låt koka cirka 10 minuter tills grönsakerna är mjuka. Mixa allt så det blir slätt och tillsätt mjölk, grädde, apelsinjuice smaka av med salt och peppar. Låt soppan koka ihop och servera med lite gott bröd.

Denna soppan är så god, ni måste prova!
Ha en bra dag!
Emma

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar