onsdag 28 december 2011

Grönkålssallad

Jag måste dela med mig av alla goda saker som vi hade på julbordet, även denna var ny för oss i år. Och den kommer nog att få stanna kvar till nästa år.

10 portioner
300 g grönkål
1/2 gul lök
4 färska fikon
1 äpple
1/2 dl majonäs
1 1/2 dl creme fraiche
2 dl rostade valnötter
salt och peppar

Till garnering:
4 färska fikon
1 apelsin i fina skivor

Gör så här: Skölj och finstrimla grönkålen. Skala och skiva löken tunt. Skiva fikonen. Kärna ur och finstrimla äpplet. Rör ihop majonäs och creme fraiche i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl till en krämig sallad. Smaka av med salt och peppar. Garnera innan servering.

Receptet kommer från Mannerströms Julkokbok
Gokväll på er! Emma

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar