Grönkålssallad

Jag måste dela med mig av alla goda saker som vi hade på julbordet, även denna var ny för oss i år. Och den kommer nog att få stanna kvar till nästa år.

10 portioner
300 g grönkål
1/2 gul lök
4 färska fikon
1 äpple
1/2 dl majonäs
1 1/2 dl creme fraiche
2 dl rostade valnötter
salt och peppar

Till garnering:
4 färska fikon
1 apelsin i fina skivor

Gör så här: Skölj och finstrimla grönkålen. Skala och skiva löken tunt. Skiva fikonen. Kärna ur och finstrimla äpplet. Rör ihop majonäs och creme fraiche i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl till en krämig sallad. Smaka av med salt och peppar. Garnera innan servering.

Receptet kommer från Mannerströms Julkokbok
Gokväll på er! Emma