fredag 30 december 2011

Farmors Pressgurka

Älskar denna gurka, jätte gott till köttbullar och potatismos eller till söndagssteken.

1 st slanggurka
2 krm salt

Lag:
1 dl vatten
2 msk ättikssprit
2-3 msk strösocker
1 krm vitpeppar
cirka 1 dl finhackad persilja

Gör så här:
Skala och skiva gurkan tunt, gärna med en osthyvel. Lägg den i en skål. Strö på saltet, lägg en tallrik som tyngd och låt det stå och dra i cirka 30 min. Blanda lagen. När gurkan har stått i 30 min, häll av den saft som har bildats. Häll över lagen och låt stå och dra några timmar innan det ska serveras.

Trevlig nyårshelg! Emma

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar