En silviakaka till söndagsfikat!

Silviakaka i långpanna
5 ägg
4 1/2 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
3 1/2 tsk bakpulver
1 3/4 dl kallt vatten

Gör så här: Vispa ägg och socker. Blanda i resten av ingredienserna och blanda i hop allt. Häll ut smeten i långpannan. Använd bakplåtspapper i botten, in i ugnen på 175 grader i cirka 30 minuter.

Kräm
225 gr smör
2 1/4 dl socker
2 st äggulor
4 1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här: Koka allt på svag värme i en kastrull. Häll ut smeten över kakan i långpannan och avsluta med att toppa med kokos. Låt krämen stelna innan ni delar upp kakan i lagom stora rutor. Går jätte bra att frysa denna kaka.

Nu väntar Eskilstuna solen på mig! Må så gott och trevlig söndag! Emma